菠菜炖猪蹄

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中文名
菠菜炖猪蹄
主    料
猪蹄280克,菠菜250克,
调    料
盐3克,味精2克,料酒10克,胡椒粉2克,大葱15克,姜5克
分    类
美食

目录

菠菜炖猪蹄材料

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主料:猪蹄280克,菠菜250克,
调料:盐3克,味精2克,料酒10克,胡椒粉2克,大葱15克,姜5克

菠菜炖猪蹄做法

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1.将猪蹄上的毛用火烧净,用温水泡透,再用小刀刮洗干净,剁块后焯水,分切成4瓣。菠菜择洗干净待用。
2.将炒锅置火上,加入水,烧开后放入葱段、姜片、料酒和猪蹄,在开水锅中炖煮(水量要超出猪蹄1/3),先用大火,炖至六成熟时改中火,炖至九成熟时再改用小火,待蹄肉炖烂时,将菠菜、精盐、味精、胡椒粉一同放入汤锅中,调好口味时,开锅即成。
词条标签:
食品 菜品 生活