鹌鹑补脾汤

编辑:假若网互动百科 时间:2020-01-20 00:06:03
编辑 锁定
本词条缺少概述名片图,补充相关内容使词条更完整,还能快速升级,赶紧来编辑吧!
中文名
鹌鹑补脾汤
主要食材
鹌鹑
调    料
料酒、盐、味精
功    效
补益脾胃、补肺止咳
一、原料:
1.主料:鹌鹑一只、党参15 克、淮山药50 克。
2.调料:料酒、盐、味精、葱丝、姜末、鸡汤、鸡油
二、制法:
1.将党参淮山药分别洗净。
2.将鹌鹑闷死,去毛、内脏、脚爪,洗净,放沸水锅内氽透,取出斩块。
3.锅中注入鸡汤,加入鹌鹑肉、党参淮山药、料酒、盐、葱、姜、共
煮至肉熟烂,淋上鸡油、味精调味即成。
按:党参补中益气、补气养血,淮山药补益强壮、补益脾胃、补肺止咳。
与鹌鹑相配成此菜,具有补益脾胃等功效。可治疗脾胃气虚所致的纳少、食
欲不振、消化不良、体倦乏力、食后腹胀、便溏、腹泻等病症。
词条标签:
食品 菜品