冬瓜肉蒸包

编辑:假若网互动百科 时间:2020-04-01 12:46:11
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冬瓜肉蒸包,中国著名小吃之一。主要成分为面粉,冬瓜猪肉。制作简单,使用方便。面粉含有多种维生素,蛋白质,冬瓜具有利水清热之功效,瘦猪肉含有矿物质和微量元素,所以,具有利水消肿、清热止渴、补中益气等功能。
中文名
冬瓜肉蒸包
属    性
中国著名小吃之一
主要成分为
面粉冬瓜猪肉
特    点
制作简单,使用方便

冬瓜肉蒸包基本信息

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工艺:蒸 口味:咸鲜味 主料:小麦面粉(850克) 面肥(150克) 猪肉(肥瘦)(100克) 冬瓜(750克)
调料:酱油(14克) (10克) 大葱(10克) (8克) 味精(3克) 香油(5克)(1克)
类别:快餐/主食 水肿调理 贫血调理 清热去火调理[1] 
冬瓜有顺气理中,健肾利尿等功效。

冬瓜肉蒸包制作工艺

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1.面粉加面肥、温水适量匀,待发酵后加碱揉匀,除去酸味。
2.猪肉剁成泥,加酱油味精香油、葱(切末)、姜(切末)搅匀待用。将冬瓜去皮并剁成细末,再加少量食盐匀,包入纱布中挤去水分,加入肉馅内调成馅。将包子好。
3.将捏好的包子放入蒸笼内用旺火20分钟即成。[1] 

冬瓜肉蒸包食谱营养

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小麦面粉:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健睥厚肠、除热止渴的功效,主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
猪肉(肥瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
冬瓜:冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒,能养胃生津、清降胃火,使人食量减少,促使体内淀汾、糖转化为热能,而不变成脂肪。因此,冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用,久食可保持皮肤洁白如玉,润泽光滑,并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜,不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿,且含钠极少,所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。[1] 

冬瓜肉蒸包食谱相克

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猪肉(肥瘦):猪肉不宜与乌梅甘草鲫鱼、虾、鸽肉田螺杏仁驴肉羊肝、香菜、甲鱼、菱角荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
冬瓜:冬瓜忌与鲫鱼、滋补药同食。[1] 

冬瓜肉蒸包健康提示

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效用:具有利水消肿、清热止渴、补中益气等功能。
提示:冬瓜利水清热的作用显著,所以,冬瓜肉蒸包具有轻身健美之功效。
减肥瘦身药膳[1] 

冬瓜肉蒸包所含营养素

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热量 (3385.36千卡) ·蛋白质 (113.69克) ·脂肪 (56.34克) ·碳水化合物 (633.55克) ·膳食纤维 (23.53克) ·维生素A (119.30微克) ·胡萝卜素 (623.00微克) ·硫胺素 (2.69毫克) ·核黄素 (0.94毫克) ·尼克酸 (23.13毫克) ·维生素C (137.10毫克) ·维生素E (19.71毫克) ·钙 (432.05毫克) ·磷 (1885.18毫克) ·钠 (4296.94毫克) ·镁 (529.66毫克) ·铁 (34.49毫克) ·锌 (16.80毫克) ·硒 (59.61微克) ·铜 (4.20毫克) ·锰 (14.10毫克) ·钾 (2496.32毫克) ·碘 (24.65微克) ·维生素B6 (0.24毫克) ·泛酸 (1.62毫克) ·叶酸 (204.80微克) ·维生素K (8.20微克) ·胆固醇 (80.00毫克) [1] 
参考资料
词条标签:
饮食 食品 菜品